Kue Lidah Kucing, siapa yang tidak mengenal dengan kue kering yang satu ini ? Kiranya sebagian besar dari kita sudah mengenalnya lantaran memang juga kue ini begitu familiar dengan cita rasanya yang lezat dan teksturnya yang renyah. Nah, untuk mengkreasikan sebuah resep lidah kucing pun tidaklah susah. Namun, kadang kala bagi orang-orang yang baru saja mencoba untuk mengkreasikan resep kue ini kerap kali merasa takut gagal dan hasil kue tidak sesuai harapan. Jika memang anda salah satunya yang saat ini berniat untuk mengkeasikan satu resep kue lidah kucing dan masih takut gagal, berikut ini ada beberapa tips untuk berhasil mengreasikan resep lidah kucing yang renyah dan enak :
1. Jenis Loyang
Loyang menjadi satu faktor yang cukup berpengaruh pada berhasil atau tidaknya kue lidah kucing yang dibuat. Mengingat bahwa kue kering yang satu ini punya bentuk yang lonjong dan juga tipis, maka anda perlu memilih loyang dari bahan alumunium, bukan dari besi. Bahan alumunium biasanya dapat menyerap panas lebih merata.
2. Olesan Margarin
Tips yang kedua adalah, jangan lupa untuk mengoleskan margarin pada loyang saat sebelum adonan kue lidah kucing ditata dan hendak di panggang. Nah, olesan margarin ini buat tipis-tipis saja. Rujuannya agar kue lidah kucing tidak menempel dan menyebabkan gosong.
3. Mengatur Api Kompor
Kompor jelas juga menjadi satu faktor berhasil tidaknya mengkreasikan satu resep lidah kucing. Untuk bisa mendapatkan kue lidah kucing yang bertekstur renyah, ketika memanggang anda perlu menggunakan api yang kecil agar tidak cepat gosong dan matangnya dapat merata.
4. Mengangkat Dari Loyang
Anda juga perlu memperhatikan mengenai cara untuk mengangkat kue lidah kucing saat baru matang. Bentuk kue lidah kucing yang tipis, biasanya akan mudah remuk ketika baru matang dan kemudian diangkat. Sehingga tipsnya adalah ketika sudah matang, keluarkan dari oven dan diamkan sesaat dulu sampai cukup dingin. Gunakan alat seperti spatula untuk mengangkat kue lidak kucing dari loyang.
5. Gunakan Bahan-Bahan Terbaik
Berhasil tidaknya mengkreasikan makanan jelasnya juga dipengaruhi oleh faktor bahan-bahan yang digunakan. Begitu pun dengan kue lidah kucing ini. Agar resep lidah kucing yang anda kreasikan berhasil menjadi sebuah sajian yang lezat dan renyah, maka bahan-bahan terbaik perlu disiapkan. Seperti dalam hal pemilihan margarin. Gunakan Blue Band Cake and Cookie yang punya aroma khas butter yang nikmat sehingga membuat aneka kue pun menjadi lebih lezat. Seperti yang diketahui bahwa kue lidah kucing identik dengan aroma butternya.
