Sajian memikat rasa dengan suasana berbeda biasanya didapatkan dari suatu destinasi kuliner yang tidak biasa, salah satu tempat tersebut adalah Shabu Gen, destinasi Best Shabu di Jakarta. Suasana yang berbeda ini didapatkan dari ketinggian lantai 46 the Plaza Jakarta di jalan Thamrin melalui pemandangan kota atau city view, kota Jakarta dapat di lihat selayang pandang sambil menikmati kuliner Jepang yang disajikan juga dengan cara berbeda. Shabu Gen Jakarta memberikan layanan terbaiknya sejak November 2015 sebagai destinasi rasa yang sama dengan Shabu Gen Singapura yang telah berdiri sejak 2009, les Amis grouplah yang membawa shabu gen untuk dinikmati warga Jakarta.
Tidak salah jika shabu Gen menjadi Best Shabu di Jakarta karena pilihan daging yang tidak biasa, daging yang digunakan shabu gen adalah daging terbaik di dunia yang diternakan hanya di Jepang di prefektur Iwate, Hida, Kagoshima, dan Saga dimana para sapi ini di beri makan organik bahkan hidup bahagia karena rutin mendapatkan pijatan. Daging asal Jepang ini terkenal dengan nama daging wagyu yang terkenal memiliki marbling (tingkat sel lemak) dengan grade tinggi, dan daging wagyu di shabu gen antara lain ribeye wagyu dan sirloin wagyu dari grade A4 hingga A5.
Chef Komiyama Minoru menyarankan sajikan daging pilihan ini dengan cara mencelupkan ke kuah original yang diramu dari shoyu, konbu, katsuobushi, dan merica hitam, cukup sebentar saja hingga daging berubah warna kemudian cocolkan pada saus goma,yang mengandung wijen, yuzu ponzu saus, atau yuzu saus. Nikmati daging ini dengan berbagai sayur-sayuran organik, tahu, atau kuzukiridi makan bersama nasi (gohan) atau mie (ramen dan udon). Nikmati dengan ocha hangat dan akhiri dengan sajian lembut pencuci mulut Shiratamu Azuki, Yuzu Jelly, dan Warabi Mochi. Hidangan yang tidak akan terlupakan.
Reservasi dahulu jika ingin mendapatkan tempat terbaik Best Shabu di Jakarta diantara 32 kursi yang ada, memandang city view sambil menikmati sajian memikat rasa dengan suasana yang berbeda.
