Pada umumnya para ibu rumah tangga di tuntut untuk membuat menu makanan yang beranekaragam agar para anggota keluarga di rumah tidak merasa bosan. Membuat masakan memang hal yang sangat menyenangkan. Kita akan merasa puas jika makanan yang kita buat disantap lahap oleh keluarga. Hal ini merupakan bentuk penghargaan yang paling berharga bagi para ibu rumah tangga. Jika anda termasuk ibu rumah tangga yang pandai memasak, tidak ada salahnya jika anda mengikuti kontes resep enak di berbagai event tertentu.
Dengan mengikuti kontes resep enak, anda terutama para ibu rumah tangga dapat menyalurkan hobi mereka sekaligus mengembangkannya. Kita dapat mengenal berbagai macam olahan makanan yang dibuat oleh peserta yang lain. Sedikit banyak kita dapat ilmu dari sana. Tak perlu memasak yang mewah-mewah, anda bisa memasak dengan bahan yang sederhana akan tetapi dibuat dengan tampilan yang mewah. Berikut ada beberapa macam masakan sederhana yang bisa ibu buat, mudah-mudahan bisa jadi bahan referensi anda atau bisa juga langsung di praktekan, diantaranya:
- Resep terong balado
Resep sederhana yang satu ini memang menggoda selera kita. Selain itu terong ungu mengandung vitamin dan nutrisi yang baik bagi kesehatan tubuh, diantaranya terong dapat menyehatkan otak, mencegah dan mengobati penyakit jantung, dapat menurunkan berat badan, dan masih banyak manfaat yang lainnya. Terong yang digunakan adalah terong ungu, bumbunya pun cukup sederhana diantaranya bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, tomat, garam dan gula secukupnya. Cara membuatnya potong terong sesuai selera, bisa serong atau di belah dua lalu dipotong memanjang kira-kira sepuluh senti meter. Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga harum. Setelah harum dan bumbu sudah matang lalu masukan terong dan aduk hingga rata, tunggu sampai terong layu, lalu angkat dan sajikan.
- Udang goreng tepung
Siapa yang tak suka makanan yang satu ini? hmmmm jika sudah membahas makanan ini lidah saya langsung ngiler rasanya. Selain lezat udang juga memiliki manfaat yang baik bagi tubuh kita. diantaranya dapat mencegah penyakit kanker, sebagai penyeimbang hormon, sebagai sumber omega 3 yang baik bagi otak dan lain sebagainya. Namun hati-hati juga bagi anda yang memiliki riwayat alergi terhadap udang. Cara membuat udang goreng tepung cukup sederhana anda hanya perlu menyiapkan bahan udang, tepung bumbu dan minyak goreng secukupnya. Caranya tepung bumbu dibagi menjadi dua bagian, yang satu biarkan kering, yang satu lagi campur dengan sedikit air. Lalu celupkan udang pada tepung yang basah, lalu celupkan lagi pada tepung yang kering lalu goreng dengan api yang sedang. Masak hingga warnanya kecoklatan lalu angkat dan sajikan.
- Tumis kacang panjang
Kacang panjang mengandung protein yang baik bagi anda yang ingin menurunkan berat badan. Selain itu juga mengandung vitamin B komplek yang baik untuk metabolisme tubuh. Kacang panjang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan. Yang paling sederhana, kita buat tumis kacang panjang. Anda perlu menyiapkan beberapa kacang panjang bisa ditambah tempe, bisa juga ditambah tahu sesuai selera, daun salam, lengkuas, tomat, cabe hijau, santan kental garam dan gula pasir secukupnya. Siapkan juga bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai keriting merah, dan sedikit lada putih. Caranya tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas hingga harum, lalu masukan tomat dan aduk hingga tomat terlihat layu. Kemudian masukan kacang panjang, tahu atau tempe yang telah digoreng setengah matang, dan cabe hijau. Terakhir tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga matang sampai kacang panjang terlihat layu, lalu angkat dan sajikan. Selamat mencoba!
