Yuzu adalah buah dengan jenis yang memiliki bentuk seperti jeruk dan sedikit agak lonjong, buah yuzu ini apabila dilihat secara kilas mirip dengan bentuk buah lemon, dengan tekstur yang kasar dan berwarna hijau hingga kuning yang sesuai dengan tingkat kematangannya. Buah yang merupakan salah satu khas keturunan dari citrus ishangensis dan jeruk Mandarin ini banyak kita temukan di bagian Asia Timur seperti Jepang dan China. Yuzu Indonesia sepertinya kita asing mendengar buah yuzu namun sekarang buah ini menjadi tenar di Indonesia dan menjadi salah satu buah yang nikmat untuk di olah.
Apabila kita bandingkan dengan jenis jeruk yang lainnya, buah yuzu ini terbilang tergolong tanaman yang dapat bertahan hidup dalam cuaca yang dingin hingga cuaca yang beku. Tanaman ini juga dapat berkembang biak pada suhu di bawah nol derajat. Untuk rasanya, buah yuzu ini memiliki rasa yang sangat asam dan juga kecut apabila dibandingkan dengan buah lemon, tetapi buah yuzu ini memiliki banyak kandungan vitamin C yang sangat tinggi. Selain itu juga mengandung banyak nutrisi lain seperti kalium, antioksidan dan serat.
Buah yuzu ini dapat dikombinasikan baik langsung maupun yang sudah di olah. Namun kebanyakan orang mengolah terlebih dahulu sebelum di konsumsi. Itu dikarenakan rasanya yang sangat asam. Buah yuzu khasiatnya sangat banyak sekali, dipercaya dapat membantu untuk menjaga sistem kekebalan tubuh yang merupakan salah satu benteng utama untuk melawan berbagai macam jenis sumber penyakit yang akan menyerang tubuh manusia. Selain itu juga, buah yuzu ini dipercaya dapat mencegah penuaan dini.
Selain dari pada itu juga, buah yuzu dapat menurunkan badan hanya dengan mengkonsumsi buah ini yang telah lama dijadikan sebagai salah satu menu diet untuk menurunkan segala bentuk badan. Karena dengan mengkonsumsi buah yuzu dapat memberikan perut kita terasa lebih lama, sehingga dapat menghindari dari segala konsumsi makanan-makanan yang berlemak tinggi. Itulah mengapa yuzu Indonesia baik untuk kesehatan tubuh manusia.
