Mendengar kata jengkol langsung tutup mulut. Baunya itu lho yang membuat orang ketagihan. Jengkol dengan bentuknya yang bulat ternyata banyak penggemarnya. Dengan rasanya yang khas banyak yang memburunya meskipun ada akibat setelah memakannya yaitu bau mulut dan bau pada air seni. Nah baunya itu lho yang dapat mengganggu kita serta orang di sekitar. Oleh karena itu, perlu tips memasak jengkol agar tidak baud an tentunya tetap enak dan lezat.
Banyak tips memasak jengkol agar hilang rasa baunya, seperti dimasak dengan banyak bumbu misalnya direndang, disemur, diguali, atau dimasak dengan sambal. Semuanya itu dapat menggunakan bumbu yang telah disediakan oleh Nestle Indofood Citarasa Indonesia (NICI) dijamin lezat. Namun sayangnya aroma bau itu akan timbul lagi setelah dimakan seperti bau mulut dan bau pada air seni ketika kita buang air kecil.
Tentunya hal ini akan mengurangi rasa percaya diri dan mengganggu orang disekitar kita. Bau dari toilet karena dari air seni yang telah kita buang misalnya. Jadi diperlukan trik agar bau jengkol ini tidak selalu mengikuti kita meskipun telah dimasak dengan lezat. Ada beberapa cara untuk menghilangkan bau jengkol baik sebelum atau pun sesudah dimakan. Cara tersebut antara lain:
- Dengan menggunakan air kapur sirih. Cukup dengan merendam jengkol yang belum dimasak ke dalam air kapur sirih, lalu dimakan selama semalam. Setelah satu malam bau yang ada dalam jengkol akan berkurang atau malah bisa jadi hilang.
- Menggunakan rebusan air kapur sirih. Jika kita sudah merendam jengkol semalaman di dalam air kapur sirih tapi baunya masih belum hilang juga. Coba saja direbus di dalam air kapur sirih, setelah itu baru jengkolnya digeprek sampai terbelah setengah.
- Menggunakan daun jeruk. Saat kita merebus jengkol masukkan juga potongan daun jeruk kedalamnya. Aroma yang ada pada daun jeruk akan mengurangi atau bisa jadi menghilangkan bau khas dari jengkol.
- Menggunakan abu gosok. Caranya yaitu dengan merebus jengkol menggunakan air yang sudah ditambahkan dengan abu gosok hingga mendidih. Setelah mendidih, diamkan beberapa menit, baru setelah itu ganti air untuk merebus dengan air dingin dan diamkan semalam.
Cara-cara tersebut di atas dapat menghilangkan bau jengkol, baik sebelum atau setelah dimakan. Jadi bunda tidak perlu khawatir dengan tips memasak jengkol seperti ini akan terbebas dari bau mulut atau pun bau air seni.
