Gulai ayam merupakan menu masakan Indonesia yang hingga saat ini disukai oleh banyak orang baik anak – anak maupun orang dewasa. Masakan khas nusantara ini cocok sekali sebagai makanan pelengkap untuk nasi yang biasa Anda santap diwaktu sarapan, makan siang maupun makan malam. Selain daging sapi, daging ayam pun biasanya digunakan sebagai salah satu bahan utama yang cocok untuk Anda jadikan sebagai bahan utama masakan gulai ini.
Untuk Anda yang tertarik mencoba membuatnya, berikut akan Kami jelaskan cara pembuatan dan bahan – bahan apa saja yang dapat Anda gunakan dalam membuat menu makanan ini.
- Bahan – Bahan
Sebelumnya Anda siapkan terlebih dahulu berbagai bahan – bahan dalam pembuatan menu masakan Indonesia ini. diantaranya adalah ½ ekor ayam, ½ ons cabai merah, ½ butir kelapa, 2 siung bawang putih, 6 butir bawang merah, 3 kemiri, 1 sdm cabai giling, cabai rawit 12 biji (untuk yang tidak suka pedas bisa dikurangi atau dilewat saja), 1 sdm cabe giling, 1 sdm lengkuas, ½ sdt jahe, 1 sdt kunyit bubuk, 1 sdm ketumbar bubuk, 1 sdm bumbu kaldu ayam, penyedap rasa, 2 biji cengkeh, 1 biji bunga lawang dan kayu manis sebesar 2 ruas jari.
- Cara Membuatnya
Masuklah ketahap berikutnya yakni membuat menu masakan Indonesia gulai ayam lezat dan sederhana. Pertama – tama blender bawang merah, kemiri dan cabe merah rawit dan masukan garam sehingga halus merata. Kemudian, masukan santan kedalam kuali lalu campurkan bumbu yang telah diblender tadi. Berikutnya ketumbar, kunyit, jahe, lengkuas dan cabe yang telah digiling lalu kemudian aduk sampai rata. Nyalakan kompor dengan api yang kecil kemudian aduk hingga rata.
Setelah itu, masukanlah daun – daun dan bumbu lempar seperti bunga lawang, cengkeh dan terakhir kayu manis lalu aduk kembali hingga mengelengak. Sesudah bumbu siap, masukan ayam yang telah dicuci bersih terlebih dahulu dengan cuka agar tidak bau amis. Sesudah ayam empuk, masukan kentang sampai masak dan kuah mengental. Setelah matang, angkat dan hidangkan.
